Zuppa di fagiolina del Trasimento con pancetta croccante. Toppobianco: ecco il nostro abbinamento.
Un piatto povero in una dieta classica e facilmente riproducibile. Il toppobianco si unisce a questa tipica ricetta per creare un sapore eccezionale.
Questa ricetta è stata pensata per essere ricreata da tutti in maniera semplice e veloce. Gli ingredienti sono pensati per accompagnare una cucina vegana, una cucina vegetariana oppure una dieta normale: in questo caso, si tratta di una ricetta tipica umbra per una dieta classica.
TOPPOBIANCO
Annata 2018 – Premiato con 88 punti, Luca Maroni Guide, ‘‘The Best Italian Wine 2020’’
Annata: 2018
Vitigno: Selezione di uve Grechetto
Terreno: Argillo – Sabbioso.
Temperatura di servizio: 8-10°C.
Grado alcolico: 12,50% vol
Formato: 750 ml
Le nostre coltivazioni si trovano nella verde terra circostante il Lago Trasimeno, nel cuore della campagna umbra e a pochissimi km di distanza dalla città di Perugia.
Attualmente contiamo 12 ettari di vigneto e poniamo la massima cura e attenzione nella coltivazione delle nostre vigne. I vitigni a bacca rossa coltivati sono Merlot, Sangiovese e Cabernet Sauvignon, mentre i vini bianchi sono prodotti a partire da uve Grechetto, Chardonnay e Trebbiano Toscano.
Grazie ad una forte costanza e ad una grande passione, le nostre produzioni hanno raggiunto nel corso degli ultimi anni un alto livello qualitativo introducendo numerose innovazioni, ma senza mai perdere di vista la vera tradizione viticola.
I NOSTRI RICONOSCIMENTI
Certificazione vini biologici
Crediamo nella coltivazione biologica perché è sinonimo di qualità e genuinità.