Topporosso - 2019
vino rosso Umbria IGT
Topporosso - 2019
vino rosso Umbria IGT
Annata: 2019
Vitigno: Selezione di uve Sangiovese/Merlot/Cabernet Sauvignon
Terreno: Calcareo – Argilloso.
Temperatura di servizio: 16-18° C
Grado alcolico: 14% vol
Formato: 750 ml
Sistema di allevamento e densità di impianto: Guyot doppio, 5200 ceppi per ettaro
Vendemmia: L’uva viene raccolta rigorosamente a mano e pigiata a pochissime ore dalla vendemmia per preservare l’integrità e la sanità della materia prima.
Esame Organolettico: Colore rosso rubino vivace, con riflessi porpora più o meno accentuati a seconda dell’annata. Al naso spiccano note di frutta a bacca rossa matura (Ciliegia ed Amarena), una delicata nota di pepe verde seguita da sentori erbacei e vegetali (humus e sottobosco). Fresco, elegante e piacevolmente tannico.
Riconoscimenti:
Vinificazione: Fermentazione in vasche d'acciaio con lieviti indigeni. Macerazione delle bucce a contatto sul mosto per 15/20 gg.
Maturazione in Legno: Affinamento in botti d'acciaio da 15 Hl per 4/5 mesi e successivo affinamento in bottiglia.
Abbinamenti: Eccellente con piatti di carne cotta alla brace o alla piastra, contorni di bosco e formaggi stagionati.
Note: Le ottime esposizioni e le bassissime rese donano uve eccellenti che permettono di ottenere un blend con una complessità notevole. Un vino che offre tipicamente freschezza e fragranza nei profumi, a cui i terreni di Montesperello di Magione conferiscono anche una grande struttura.
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