Lorenzo Boni Chef ospite di Cantina Berioli con il nostro Spiridione
Alla scoperta dei vini Umbri con il nostro spiridione e la ricetta di Lorenzo Boni Chef.
Iniziamo questo articolo ringraziando per la splendida chiacchierata con Lorenzo Boni, uno chef di fama nazionale e internazionale.
Durante la live di instagram, denominate WINE CONVERSATION (che potete rivedere cliccando QUI con lo chef) a nostra sospresa ha realizzato una ricetta ad hoc per la nostra cantina. Una ricetta straordinaria per esaltare i profumi e i saporti del nostro...
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Merlot: aspetto, caratteristiche e curiosità di questo vitigno
Quali sono le caratteristiche del Merlot? Che terroir è adatto maggiormente a questo vitigno? Che vino produce?
Il Merlot è un vitigno che per esprimere al massimo le sue qualità necessita di scelte oculate e considerazioni accurate. Scopriamo insieme quale terroir è il più adatto ad allevare un buon Merlot e quali sono le caratteristiche di questo vino.
Grazie alla sua capacità di adattarsi a diversi climi e a diverse condizioni ampelografiche il Merlot ha...
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Il profumo del vino: aromi, percezioni olfattive e sentori.
Quando riconoscere un buon vino dall'esame olfattivo, quali aromi, profumi e quali percezioni si dovrebbero sentire e da cosa deriva il profumo del vino.
Un solo calice di vino, ma centinaia di sostanze responsabili dell’aspetto, del gusto: il profumo di un vino. Da dove arrivano gli aromi del vino?
Tutti i vini differiscono tra loro per il profumo, per il gusto e per l’aspetto. Scopriamo quali solo le sostanze responsabili di tale variabilità, in particolare di quella olfattiva.
In un calice di vino si...
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Scopri il dolce della Pasqua umbra. Storia della Ciaramicola, dessert tipico regionale, e vini da abbinare.
Il dolce della Pasqua umbra raccontato dalla nostra Irene: Tra storia della Ciaramicola, e i vini che consigliamo di abbinare a questo fantastico dessert
La Ciaramicola è il dolce pasquale tipico perugino e umbro. Scopri la tradizione legata a questo dessert e degustalo insieme al buon vino umbro.
Senza alcun dubbio il dolce per eccellenza della Pasqua umbra è la Ciaramicola, un gustoso dolce carico di significati. A Perugia e in tutta l'Umbria il pranzo pasquale si conclude con questa dolce delizia di antica...
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Certificazione vini biologici
Crediamo nella coltivazione biologica perché è sinonimo di qualità e genuinità.